2005年 08月 31日
うちの家庭菜園では作ってない、ゴーヤ・・ あちこちで豊作で、食べきれない家庭が多い。 旦那の実家でも多く取れすぎて食べきれない!ってSOSメールが来たっけ。 取りに行ったら、もうこのゴーヤ、どうすればいいんだぁ・・汗 切って、冷凍保存して、冬にでもゴーヤチャンプルにするか・・・。と決めてた。 そんな矢先、波乗り友達のYりんからも頂いたでかいゴーヤ。 ありがとう。 身がしっかりしてて・・ゴーヤチャンプルにするのは・・もったいない。 そ~だ!!! OKINAWAに行く時、最強たちと行く飲み屋【回】のオススメメニューのひとつ ゴーヤのピクルス 作ってみっかなぁ。ビールのつまみにもってこいだしなぁ。 これが無性に食べたくて・・・ 美味いんだよね~。 オリオンビールとぴったり合ってさ、しかも海上がりにはもう美味いかも。 それを作ろう!ってきめたわけよ。 ダイビング仲間のAさんにメールで自家製レシピを教えてもらう。 うわ・・・そろえなきゃならないものがイッパイだ。 失敗を恐れてるので・・・もっと簡単なレシピをネットで調べる。 初めて作るから、最初は失敗してもいいように・・ 作ってみるさぁ。 酢:300cc 砂糖:80g 水:150cc 塩:小サジ1/2 鷹の爪:一本 を鍋に入れて煮立てる。沸騰したら、切ったゴーヤを入れて弱火で3分煮る。 ゴーヤが黒ずんできたら火を止め、落し蓋をして冷ます。 昨日、ビールのつまみで食べたら、成功!! 甘酸っぱくて夏ばてにもってこい。だった。
by yaeyama.lovepeace
| 2005-08-31 09:03
| 美容・健康
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